#坤博砂锅烤红薯#的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯洗干净备用（红薯不要选太大的，我比较喜欢长个的）

• 步骤 2：

  砂锅底部铺上锡纸，锡纸要大一些，可以用两张叠起来，放入烤架最后把山芋放在烤架上。（也可以把锡纸铺在烤架上）

• 步骤 3：

  放在灶上大火烤15-20分钟。（锡纸高出锅口的部分可以露在外面，这样更有利于烤的时候把多余的水蒸气排除锅外）

• 步骤 4：

  15-20分钟左右转换小火，带上手套把红薯翻个身继续开大火烤一刻钟。

• 步骤 5：

  时间到了关火，不用着急打开盖子，利用砂锅自身受热时产生的远红外线，半个小时后用筷子戳一下确认红薯是否烤熟。

• 步骤 6：

  红薯乘热吃最佳。

• 步骤 7：

  如果不马上吃可不急于打开，砂锅保温时间很长，吃的时候打开盖子，马上盖上继续保温。