日式抹茶红豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先将除黄油、盐之外的高筋粉、糖、蛋液、水、奶粉、酵母放进面包桶，用面包机揉成光滑面团，至拉出粗膜为止。再放室温软化的黄油和盐，柔至能拉出手套膜为止。 面团均分成2粉，一份加入抹茶粉，揉匀。

• 步骤 2：

  发酵至体积膨大到两倍，取出滚圆后，松弛10分钟。 用擀面杖将面团擀成比吐司模具略窄的长方形面片。

• 步骤 3：

  在白面皮上撒蜜豆，四边留出空位。

• 步骤 4：

  将抹茶面皮铺在蜜豆上面，四边捏紧。

• 步骤 5：

  从上至下卷起，收口捏紧。

• 步骤 6：

  置于模具中二次发酵。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，上下火35分钟。冷却，脱模。

• 步骤 8：

  切片。