西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗净切片。

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒，一点点水，一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好更嫩。

• 步骤 3：

  热锅热油倒入搅好的鸡蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。

• 步骤 4：

  再次热锅倒油，葱花爆锅，飘出香味之后倒入西红柿翻炒。

• 步骤 5：

  西红柿变软流出汤汁之后放入成型的鸡蛋翻炒，加一点番茄酱，加少许白糖。

• 步骤 6：

  出锅之前放盐，因为之前鸡蛋里面已经放过盐了，所以再加一点点就可以。起锅，装盘！