酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮洗净擦成丝，再洗去淀粉沥干备用。

• 步骤 2：

  香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

• 步骤 3：

  锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾捞出。

• 步骤 4：

  用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。

• 步骤 5：

  锅中加入食用油，下入蒜末和姜丝煸出香味。

• 步骤 6：

  倒入土豆丝翻炒几下。

• 步骤 7：

  调入盐和鸡精翻炒均匀。

• 步骤 8：

  再淋入1勺白醋翻炒均匀。

• 步骤 9：

  下入葱段和小米椒炒匀即可关火。

• 步骤 10：

  出锅装盘，上桌享用吧。

• 步骤 11：

  酸辣爽口，非常开胃。

• 步骤 12：

  成品图。