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步骤 1:
黄油软化后加入砂糖打松发
步骤 2:
加入炼乳继续搅拌
步骤 3:
倒入混合过筛的低粉和泡打粉
步骤 4:
将混合好的面团用保鲜膜包好,松弛1小时
步骤 5:
将面团擀成薄片,大约3mm厚,用切模切出自己想要的形状
步骤 6:
放在烤盘上,用叉子在饼干上随意扎几个孔,防止饼干在烘焙时会凸起,175度烘焙15-18分钟
步骤 7:
蛋清加糖粉搅拌至如图的膏状
步骤 8:
加入食用色素,调出需要的颜色
步骤 9:
根据设计的方案,一层一层给饼干上色装饰
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
步骤 12:
撰写制作步骤
1:如果想做用绳子穿起来的饼干,可以在烘焙饼干面团之前,在饼干顶部打小洞,我是用圆形的裱花头切了一下。
2:如果没有太多的关于圣诞饼干切模,可以用小碗按压面团,然后按照印记用刀切下,做成圆形的饼干,最后用糖霜装饰即可
3:关于饼干的烘焙时间,越大的饼干烘焙时间越久,越小的饼干烘焙时间越短,所以最好是大的饼干放一盘烤,小的饼干放一盘烤,这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。