微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备所有食材
步骤 2:
海带煮泡半小时
步骤 3:
鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
步骤 4:
蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起,再次搅匀。
步骤 5:
过滤
步骤 6:
油热,倒入蛋清液轻炸出锅
步骤 7:
用海带汤冲洗蛋白上的油
步骤 8:
蛋黄温火翻炒。
步骤 9:
摆盘开吃
锋味菜原贴:油温宜为85度到90度,自己掌握。
原贴食材中的昆布,我这里为海带(海带和昆布是不是同一种东西,问度娘吧)