民间有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法，萝卜性凉，味辛甘，有止咳化痰、除燥生津、清热解毒，利便的效果，羊肉属于温热滋补的食物，与白萝卜搭配刚好可以中和羊肉的热气，还能去除羊肉的腥味、膻味。
此汤有滋补暖身，增强免疫力的功效。
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暖身羊排萝卜汤#月子餐吃出第二春#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 600g
- 鸡腿 2只
- 白萝卜 1个
- 草果 1个
- 姜 1块
- 蒜白 1根
- 胡椒粒 2g
- 白扣 2g
- 桂皮 2g
- 八角 1个
- 沙姜 2g
- 党参 1根
- 盐 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 清水 适量
- 料酒 2汤匙
- 枸杞 5g
暖身羊排萝卜汤#月子餐吃出第二春#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，所有食材清洗干净，羊排斩成小块，姜切片，蒜白切段。
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步骤 2：
锅里加入适量清水，下入料酒，姜片、葱段大火烧开，下入羊排、鸡腿，大火烧开，煮去血水。
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步骤 3：
煮好的羊排、鸡腿捞出冲洗干净，控干水份。
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步骤 4：
重起锅，加入适量清水，下入羊排、鸡腿，和所有香料。
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步骤 5：
大火煮沸后，撇去浮沫，加盖继续用中大火炖煮2小时。
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步骤 6：
萝卜洗净切小块。
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步骤 7：
羊排炖煮好后，把香料捞出（也可以装到渣袋里，就不用捞了），下入白萝卜，加入盐调味。
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步骤 8：
加入枸杞，继续中大火煮30分钟。
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步骤 9：
出锅前加入少许鸡精调味，即可食用。
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步骤 10：
成品图！
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步骤 11：
成品图！
小贴士
羊肉要先焯水去腥。
加入鸡腿同煮，汤汁更鲜。
煮汤过程要用中大火，煮出汤才会成浓白色。
