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椰子炖鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡 半只
- 椰子（椰汁/椰浆/椰片） 1个
- 姜 适量
- 蜜枣 7/8个
- 盐 适量
- 枸杞 20粒
- 栗子 10颗
椰子炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉冷水浸泡20分钟去血水，冷水下锅煮开撇浮沫直到汤清为止，然后才下姜片哦！不焯水的原味鸡汤更香，把浮沫撇干净不担心有腥气。
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步骤 2：
椰子去外壳，去掉黑色表皮，倒出椰汁，椰肉切片，留少许椰肉切小块加水榨椰浆.栗子剥好备用
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步骤 3：
依次加椰片椰汁椰浆（只取椰浆去掉渣）红枣，大火滚6分钟，倒入砂锅小火慢炖90分钟，加盐和栗子煲10分钟即可出锅。
小贴士
鲜榨椰浆可以让汤的味道更浓郁；
至于栗子嘛，主要是为了丰富这道菜的口感，最主要是我想加*_*
