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步骤 1:
面粉、酵母粉、糖放入盆中倒入适量的温水揉成柔软光滑的面团。(因为着急忙慌的水没称,可根据自己的面粉吸水程度酌情添加)。
步骤 2:
揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。
步骤 3:
发酵至两倍大就好了。我这个放在暖气边忘了发大了。嘻嘻,不过我觉得这样更萱软。
步骤 4:
把面团多揉一会,揉至面团光滑然后分成50克的面团8个。
步骤 5:
还剩下差不多62克的面团加入3克甜菜粉揉成红色的面团。(不知道什么原因红色面团的照片怎么也传不上了,将就着吧哈)。
步骤 6:
把白色面团揉匀,然后在把它分成一个稍微大点的和一个稍微小点的,分别揉圆把小圆的放在大圆上面当头,在揪一小块搓成长条系在脖子上当成围脖,在揪一小块根据自己的想象做上帽子,在给雪人做上鼻子用黑芝麻做上眼睛,一个小雪人就做好了。也可以用溶化好的黑巧克力哦!
步骤 7:
都做好后嘻嘻……我又做了一个蝴蝶。上锅醒10分钟大火15-20分钟就好了。关火后焖5分钟在开锅盖,掀锅盖时要快一点哦要不水蒸汽流到馒头上就不太好看了。
步骤 8:
哈哈……第一次做有的小红帽放在蒸锅下层压平了。将就着看吧哈哈……
揉面时一定要多揉会才会萱软。上锅蒸时要注意高度哦!希望能让小朋友们喜欢。