胡萝卜花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切块。

• 步骤 2：

  开启美的原汁机，将胡萝卜放进原汁机，一边出渣。 （先不要开口出汁，让它多工作会）

• 步骤 3：

  将出汁口打开，用碗或杯接住胡萝卜汁。

• 步骤 4：

  胡萝卜汁完成，就可以继续继续制作花卷了。

• 步骤 5：

  胡萝卜汁中加入酵母粉，搅匀至溶解，加入面粉，搅拌成絮状，揉成团，静置温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  发酵至两倍大的面团，看着体积明显增大，松软，扒开表面，里面有密密的孔孔。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团取出，揉匀。 （这一步蛮关键哦，一定要揉匀，将大的气泡肉出去，让面团组织细密）

• 步骤 8：

  将其擀成厚约5mm的长方形饼。 （尽量擀成方形，这样卷起来厚薄一致）

• 步骤 9：

  将刷料混合均匀，搅匀。

• 步骤 10：

  将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。

• 步骤 11：

  自底部开始卷起。 （两端尽量拉伸，使其两端一致，厚度一致）

• 步骤 12：

  将饼如图切开，呈“八”字型。 （上端窄，下端宽，顶端记得留有空隙，太窄了等下压花纹的时候容易散开）

• 步骤 13：

  将尖的一端调整到上面，用筷子压一下，压出花型。

• 步骤 14：

  依次全部完成。

• 步骤 15：

  美的电饭煲装入足量的清水，蒸篦上面铺蒸笼布，将花卷码在蒸笼布上。 （蒸笼布提前浸泡在油水混合中，浸透，这样不粘。这个量的花卷，可以蒸两锅，分开蒸或者另起锅子均可）

• 步骤 16：

  选择美的电饭煲蒸玉米程序。 （这个程蒸的时间是20分钟，与蒸花卷的时间是一致的，不用照看火候，到了时间自动停止）

• 步骤 17：

  蒸熟，出锅，晾凉，装袋，放冰箱冷藏或者冷冻均可。 （如果长时间内不吃，可以用保鲜袋装了，放冷冻，吃的时候加热，与新出锅的无异）