迷你葱香花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母置于温水中化开，静置几分钟，待酵母融化；

• 步骤 2：

  将面粉置于盆中，放入白砂糖，将酵母水倒入粉中，边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状

• 步骤 3：

  搓揉成光滑面团，静置30分钟；

• 步骤 4：

  案台上撒少许干粉

• 步骤 5：

  将面团用擀面仗擀成长方形面片

• 步骤 6：

  均匀的刷上一层油；

• 步骤 7：

  香葱及火腿肠切细末，均匀撒在面片上；

• 步骤 8：

  将面片卷起成圆筒形状

• 步骤 9：

  用刀切成均匀大小的剂子；

• 步骤 10：

  取两块剂子相互叠加

• 步骤 11：

  用一只筷子竖向按压；

• 步骤 12：

  将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚，排入蒸锅内饧发半小时，后用冷水蒸制10分钟即可。