微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清炖鸡：波澜不惊却回味无穷收藏
浏览 207070
收藏 383
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 1只（约900克）
- 火腿片 50克
- 干香菇 5朵
- 干红枣 6个
- 姜 1小块
- 大葱 2小段
- 水 1400克
清炖鸡：波澜不惊却回味无穷的做法步骤
-
步骤 1：
三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用；姜拍开备用。
-
步骤 2：
选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒
-
步骤 3：
选择加热键，温度100度，先蒸20分钟
-
步骤 4：
20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，适当调味即可。
小贴士
选用较高的容器，是便于鸡可以浸没在汤中烹调，口味更佳。使用微波炉来炖鸡，只要按下按键，美味就可以自动烹调，不用老担心煲干或者溢出，汤清肉香，实在是方便又美味！
