我最喜欢吃白菜，今年亲戚又送来一车……吃一冬。
买了厨师机，和面省事了，还发酵速度快，所以，我都成了发面小能手了，今天下午和面，晚上就做了包子，老好吃了，可以推广
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白菜素包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大葱（素馅用） 30g（可以随自己放）
- 盐（素馅用） 15g
- 面粉（包子皮用） 750克（普通的面粉）
- 酵母粉（包子皮用） 5g
- 温开水（包子皮用） 根据经验自行调节
- 白菜 半棵
- 木耳 一两
- 豆腐干 几块
- 香油 随意
- 橄榄油 随意
- 油条 两根
白菜素包的做法步骤
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步骤 1：
豆腐干切碎
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步骤 2：
油条切碎，为了吸水。早上吃剩的
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步骤 3：
木耳切碎
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步骤 4：
酱豆腐用香油调开，不要有疙瘩。
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步骤 5：
白菜搅碎，葱也搅碎先放香油然后放白菜馅里。都放好，放入香油，盐，拌匀。
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步骤 6：
搅匀
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步骤 7：
发面加点碱水，再揉匀
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步骤 8：
搓长条，不要太使劲。
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步骤 9：
揪剂子，弄匀了。
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步骤 10：
包好，发一下。
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步骤 11：
蒸熟了
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步骤 12：
里面的馅料……香
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步骤 13：
面很宣软
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步骤 14：
熟了，长个了
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步骤 15：
醒发不要过劲
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步骤 16：
看，好香啊
小贴士
面不要太软，一定要醒发好。不然会有死面发生，别等水开了，就下锅，蒸13分钟，再过2分钟揭锅。
所有材料自己调整，我懒得改了，不好意思。
