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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
番茄去皮洗净,切薄片,鸡蛋干切断再切片、小葱洗净去头尾,葱头和叶子分开切粒
步骤 3:
热锅倒油,下葱头和番茄翻炒片刻
步骤 4:
炒至番茄起沙,倒进2碗清水
步骤 5:
遮上锅盖,大火煮10分钟
步骤 6:
煮至汤汁浓郁,倒入鸡蛋干
步骤 7:
调入盐
步骤 8:
调入胡椒粉,拌匀盛起,撒点葱花即可
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
番茄去皮容易煮出味,鸡蛋干切粒或切片均可,葱花起锅后撒点装饰增香,不喜欢可以不放。