炸豆干（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  一大块豆腐先切两瓣

• 步骤 2：

  再对切成三角形

• 步骤 3：

  锅中加油烧热

• 步骤 4：

  油七分热时下豆腐

• 步骤 5：

  煎3-4分钟翻面

• 步骤 6：

  两面都煎成金黄色捞出控油

• 步骤 7：

  另起锅加水和葱段，下盐调味即可

• 步骤 8：

  酱汁也可以淋上豆腐干，也可以直接沾着来吃。