三色冬节丸的做法步骤

• 步骤 1：

  三色甜丸食材：糯米粉、南瓜、苏木薯，分量根据南瓜和苏木薯的吸水性而定；

• 步骤 2：

  用粉末做的食材必须过筛啦！

• 步骤 3：

  南瓜子就别留了，它会影响汤圆口感的；

• 步骤 4：

  起锅做水；

• 步骤 5：

  锅上放个屉，把南瓜和苏木薯放上蒸20分钟；

• 步骤 6：

  趁热将蒸熟的南瓜和苏木薯取出，去皮；

• 步骤 7：

  用勺子将南瓜碾成泥；

• 步骤 8：

  拌入糯米饭，直到它能捏成不沾手的面团；

• 步骤 9：

  苏木薯去皮，碾成泥；

• 步骤 10：

  加入糯米粉，苏木薯有些干，要加入适量的开水，拌匀后捏成团；

• 步骤 11：

  糯米粉直接兑入开水拌成团；

• 步骤 12：

  三色面团完成啦，盖上保鲜膜，醒20分钟；

• 步骤 13：

  搓成大小不一的公孙丸

• 步骤 14：

  电磁炉起锅烧开水，加入红糖和白糖

• 步骤 15：

  糖化后加入丸子

• 步骤 16：

  用勺子不停搅动锅里的水，使丸子不粘锅；

• 步骤 17：

  当一颗颗丸子漂浮出水面时熄火，将锅移开电磁炉。