香草填馅烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  制作填馅：洋葱切碎，欧芹、百里香、葱切碎。

• 步骤 2：

  热锅融化黄油，小火翻炒洋葱至软。

• 步骤 3：

  加入面包糠，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  加入欧芹、百里香、葱花，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入盐和黑胡椒调味，继续翻炒3分钟后，离火备用。

• 步骤 6：

  制作烤鸡：鸡脖子、鸡腿切掉，加入水和浓汤宝，小火慢炖30分钟，至三分之一水蒸发掉。剩下的鸡用盐和黑胡椒碎涂抹腌几分钟。

• 步骤 7：

  烤箱预热至200℃。将填馅甜入鸡内，至九成满。

• 步骤 8：

  将剩下的百里香也塞入鸡内。

• 步骤 9：

  用棉线将鸡封好，腿绑一起。

• 步骤 10：

  将鸡放入锅中，入烤箱烤20分钟。然后将火调小到175℃，继续烤1小时，烤至金黄。

• 步骤 11：

  鸡取出后，锅里留一汤匙鸡油，剩下的倒掉，然后加入面粉，小火炒至面粉把油完全吸收。

• 步骤 12：

  将步骤6的汤汁过滤后倒入步骤11中，至面粉完全融化，关火。将酱汁淋到鸡上即可食用。

• 步骤 13：

  将酱汁淋到鸡上即可食用。