清淡的美味—酒香草头(金花菜)

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

清淡的美味—酒香草头(金花菜)收藏

浏览 153418 收藏 230 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 草头(金花菜) 250g
  • 葱末
  • 姜末
  • 蒜片
  • 3小勺
  • 清水 2大勺
  • 白酒(越陈年的越好) 2大勺

小贴士

1.放入高度白酒和水可以瞬间锁住绿叶菜的水分,这样就不容易出水啦,此方法适用多种绿叶菜哦,其实越好越陈年的白酒炒出来的越香,我是家里没有白酒,就放了人头马vsop,真的超香啊~
2.热油放入水和酒的时候容易溅油,所以要先把火改小,以免烫伤,放草头时大火爆炒