微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
草头洗净控干水份
步骤 2:
在控干水份的草头上撒好盐
步骤 3:
热锅凉油,油热下葱姜蒜煸炒,炒出香味后捞出葱姜蒜
步骤 4:
先放入清水和白酒,大火,放入撒好盐的草头翻炒,待草头全部塌秧,大概30秒左右就好啦
步骤 5:
出锅
1.放入高度白酒和水可以瞬间锁住绿叶菜的水分,这样就不容易出水啦,此方法适用多种绿叶菜哦,其实越好越陈年的白酒炒出来的越香,我是家里没有白酒,就放了人头马vsop,真的超香啊~
2.热油放入水和酒的时候容易溅油,所以要先把火改小,以免烫伤,放草头时大火爆炒