圣诞甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材准备好

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖

• 步骤 3：

  蛋黄里加10克糖，用电动打蛋器发至颜色变浅浓稠，玉米油分3次加入打匀，放一边备用。

• 步骤 4：

  用打蛋器打发蛋清，糖分3次加入，打发至硬性发泡。提起打蛋头可以看到尖尖角，倒扣打蛋盆发现蛋白不动就可以了。

• 步骤 5：

  把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌。

• 步骤 6：

  把翻拌好的蛋黄糊重新倒入蛋白中，翻拌的时候注意手法，防止消泡。

• 步骤 7：

  把低筋粉和可可粉都过筛并翻拌均匀。

• 步骤 8：

  甜甜圈模具中抹上一层油。

• 步骤 9：

  把蛋糕糊倒入模具八分满，预热好的烤箱160度烤10分钟，这步根据自己模具大小和烤箱脾气自行调节。

• 步骤 10：

  白色巧克力隔水融化，用手捏住甜甜圈，裹上一层白巧克力，然后摆上圣诞糖珠就可以了。

• 步骤 11：

  挤上适量的巧克力酱装饰

• 步骤 12：

  成品图