杏仁蛋糕#不思烤，就很好#的做法步骤

• 步骤 1：

  这里用到的时老板电器提供的打蛋盆，洗干净后用老板专用烘焙用纸搽干水分

• 步骤 2：

  刮刀也清洁干净

• 步骤 3：

  准备好所有材料，过程用到了蜡版电器提供的打蛋器，刮刀和圆形蛋糕模

• 步骤 4：

  将主材料中的全蛋，蛋黄，杏仁粉，细砂糖1倒入打蛋盆

• 步骤 5：

  充分打发，锻炼臂力的时候到了，中间要把甩边边上的的用刮刀刮下再打

• 步骤 6：

  最后的状态时体积变大，颜色发白，浓稠的糊状

• 步骤 7：

  蛋白加入细砂糖2打发之出现短小尖角

• 步骤 8：

  取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均匀

• 步骤 9：

  倒回原来的蛋白内翻拌均匀，不要过度搅拌哦

• 步骤 10：

  高低粉混合均匀过筛一遍后，再分两次过筛人蛋糊内

• 步骤 11：

  切拌翻拌均匀

• 步骤 12：

  黄油隔水融化后倒入面糊内

• 步骤 13：

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  老板圆形蛋糕模具轻抹上一层油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一层杏仁片

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱中下层上下管170度烤制45分钟即可

• 步骤 16：

  出炉放凉后，手工脱模，这个模具很好用，把边边压下去后，手在底部往上推即可脱模

• 步骤 17：

  成品，非常的香软可口