芒果甜甜圈泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  120ml水、45g黄油、5g绵白糖和一小撮盐放锅内，加热至煮沸

• 步骤 2：

  煮沸

• 步骤 3：

  倒入过筛的低粉和芒果粉

• 步骤 4：

  搅拌至无干粉

• 步骤 5：

  继续边加热边搅拌至面团稍干，通常需要3min左右

• 步骤 6：

  2只鸡蛋搅匀后分多次加入到面团中，边搅拌边控制面糊的黏稠度

• 步骤 7：

  面糊的黏稠度以能挂在铲子上呈现倒三角为最佳，鸡蛋液的量可灵活调整，如面团已最佳，即使2只蛋液没倒完也没关系，如面团还过干，蛋液的用量可能要超过2只，总之，自由调整～

• 步骤 8：

  把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形，烤箱上下火175/160度，烤18min左右

• 步骤 9：

  烘烤好

• 步骤 10：

  切开之后中间挤上奶油酱，表面撒上糖粉即可

• 步骤 11：

  成品