【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上

• 步骤 2：

  四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）

• 步骤 3：

  一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算

• 步骤 4：

  白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量

• 步骤 5：

  将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉

• 步骤 6：

  拌好的韭黄大肉

• 步骤 7：

  拌好的茴香大肉

• 步骤 8：

  拌好的白菜大肉

• 步骤 9：

  醒好的面取一小块开始制作

• 步骤 10：

  切剂子

• 步骤 11：

  擀饺子皮

• 步骤 12：

  这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄

• 步骤 13：

  开始包饺子吧

• 步骤 14：

  最爱芹菜馅

• 步骤 15：

  完成，准备下锅煮饺子

• 步骤 16：

  来，冬至吃饺子喽

• 步骤 17：

  ☃️