金瓜鲜虾豆腐盅【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁用少许料酒去腥，加一点盐和白胡椒粉调底口。

• 步骤 2：

  西兰花切小朵，南瓜去皮去籽，切片。

• 步骤 3：

  豆腐去边，切成小方块。

• 步骤 4：

  西兰花焯水，作为摆盘的装饰。

• 步骤 5：

  豆腐焯水去除部分豆腥味。

• 步骤 6：

  南瓜入开水煮软，大约煮10分钟。

• 步骤 7：

  煮软后的南瓜倒入搅拌机中打成泥，可以加一些煮南瓜的水一起搅拌。

• 步骤 8：

  高汤入锅，下虾仁和青豆略煮一下。用1勺白胡椒粉、1勺盐调味。

• 步骤 9：

  高汤烧开后下南瓜泥煮至粘稠。

• 步骤 10：

  放入豆腐块，轻轻拨一下就可以盛出来了。

• 步骤 11：

  用一个漂亮的小碗盅，装上一碗金灿灿的南瓜汤，小巧可爱的暖心美味！做起来非常简单，端上餐桌就是一道相当亮眼的汤品了！