上海人家·冬令进补【腌笃鲜·本帮菜】 by 蜜桃爱营养师私厨 - 菜谱

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腌笃鲜有很多变化，有些用咸蹄髈肉，有些用扇骨………不管怎么变，1、竹笋，2、有骨头的肉，3、一种咸肉。

蜜桃爱营养师私厨 2016年12月15日发布

小时候，冬至夜里，小朋友是不能出门的。
总有一大锅暖暖的腌笃鲜等着我，那时候这算是一道大菜啦，都是我爱吃的食材，而且极鲜美。
记忆中这就是上海人冬令进补的美食。

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