冰糖蒸雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  梨洗净。

• 步骤 2：

  用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）

• 步骤 3：

  用“V”型刀切割。 （没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）

• 步骤 4：

  切割完毕，拿掉顶端。 （上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）

• 步骤 5：

  用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。 （没有这个工具就找个小号的勺子）

• 步骤 6：

  挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

• 步骤 7：

  将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

• 步骤 8：

  放入冰糖。 （一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）

• 步骤 9：

  加入枸杞。 （一个梨里面放3-4粒枸杞）

• 步骤 10：

  完成的样子。

• 步骤 11：

  加入少许清水，至梨的一半容量。 （到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来）

• 步骤 12：

  开启美的电饭煲，蒸红薯程序。 （电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）

• 步骤 13：

  蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！ （用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）

• 步骤 14：

  用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。