翡翠白玉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备250前肩肉剁成肉馅

• 步骤 2：

  葱切沫

• 步骤 3：

  姜切沫

• 步骤 4：

  取400g面粉用凉水和面

• 步骤 5：

  另外取出100g面粉备用

• 步骤 6：

  菠菜洗干净

• 步骤 7：

  放到搅拌机里，榨成汁

• 步骤 8：

  把榨好的菠菜汁过筛

• 步骤 9：

  菠菜汁与100g面粉和面，再跟和好的白面盖上保鲜膜醒发5分钟

• 步骤 10：

  500g白菜过水

• 步骤 11：

  白菜剁碎

• 步骤 12：

  将白菜的水分挤出

• 步骤 13：

  木耳切碎

• 步骤 14：

  把所有调料放到肉馅里搅拌，再放入白菜木耳，和成馅料。 菠菜面皮干成长条形状，把白面搓成长条，菠菜面皮放在最外面包裹好白面。搓成长条，切好挤子，干成皮，包好就完成啦。（由于这些细节忘了拍照，大家领悟一下哈，对不住）

• 步骤 15：

  饺子下入开水锅中，开三次浇三次凉水，就ok啦。