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红烧鲳鱼收藏
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所需食材
- 鲳鱼 2条
- 葱 50克
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 酱油 2汤匙
- 耗油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 2汤匙
- 盐 1汤匙
- 油 适量
红烧鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲳鱼洗净。
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步骤 2：
收拾干净在表面均匀抹2汤勺盐腌制1小时以上。。
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步骤 3：
腌鱼的时候可以调好料汁：把所以调料混合搅匀。
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步骤 4：
不粘平底锅内放适量油烧热，烧到8分热时放入鱼，大火煎制两面焦黄。
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步骤 5：
倒入调料汁以及葱花姜末蒜末。
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步骤 6：
转小火，盖盖儿焖至汤汁基本收干，中间将鱼翻面。
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步骤 7：
盛出鱼，葱姜蒜不要，汤汁浇到鱼上面。
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步骤 8：
夹一口，味道鲜美。
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步骤 9：
成品展示1
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步骤 10：
成品展示2
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步骤 11：
成品展示3
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步骤 12：
成品展示4
小贴士
1. 调料的种类和量可以根据自己的喜好调整。
2. 煎鱼时可以粘少量面粉防破皮。
