五彩水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，面粉分4份每份250g,菠菜、紫甘蓝、胡萝卜（去皮）分别榨汁,分别取原汁100ml加40ml清水揉成如图的面团，醒30分钟后再揉一次，再醒30分钟，面团就可以使用了，趁着醒面的时间咱们来制作馅料

• 步骤 2：

  准备原料

• 步骤 3：

  准备原料

• 步骤 4：

  肉馅放入料理盆，因肉馅比较干需要加100ml清水调软，水需要分4-5次加入肉馅中，不停搅打至上劲儿

• 步骤 5：

  准备一把吃饭用的勺子，依次加入1勺料酒、1.5勺生抽、0.5勺老抽

• 步骤 6：

  加入1小勺鸡精、半小勺糖、2小勺盐和姜末搅拌均匀

• 步骤 7：

  海参（去除内脏清洗干净）和木耳（快速泡发木耳的小窍门:木耳在泡发时加入一勺白糖可加速木耳的泡发）切末

• 步骤 8：

  3个鸡蛋加少许盐炒散，依次加入到肉馅中，再加入玉米粒搅拌均匀

• 步骤 9：

  加入少许耗油调匀后打入一个生鸡蛋搅拌均匀，把馅料放在料理盆的一边

• 步骤 10：

  韭菜用加入小苏打的水浸泡30分钟后冲洗3次沥干水份切末，放在料理盆的另一边，香油淋在韭菜这一边并拌匀，让韭菜被香油包裹住，最后把肉馅和韭菜搅匀，馅料就做好了

• 步骤 11：

  调好的馅料

• 步骤 12：

  开始制作，搓条，切剂子，按扁，擀皮，装陷，每个饺子里面都有一个虾仁（去虾线洗净）哟！！！

• 步骤 13：

  制作白菜水饺

• 步骤 14：

  取绿白两色面团搓条

• 步骤 15：

  绿色擀成能包裹住白色面的片

• 步骤 16：

  包住白色面

• 步骤 17：

  如图

• 步骤 18：

  切开

• 步骤 19：

  压扁

• 步骤 20：

  擀皮

• 步骤 21：

  包

• 步骤 22：

  用挤饺子的方法包

• 步骤 23：

  包好了

• 步骤 24：

  煮好喽

• 步骤 25：

  美味多汁