今天是冬至，还算不太冷，下班到家，和老公一起做饭，吃起来感觉就是温馨！一碗打卤面，配上我之前炮制的石榴酒，冬至，两个人，就这么为冬日取暖吧～
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西红柿鸡蛋打卤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 手擀面 2人份
- 香菇 3朵
- 菠菜 5棵
- 盐 若干
- 鲜酱油 一小勺
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
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步骤 1：
手工擀面，擀成薄片，折叠，切出喜欢的宽度，再一条条分开，放一边
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步骤 2：
西红柿切块，菠菜切段，香菇切片过热水焯一下
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步骤 3：
平底锅，小蒜瓣、番茄，少许盐，煸炒3分钟 放入沥干水分的香菇，再翻炒至番茄变烂，腾出一些地方，放入鸡蛋煎熟，在和番茄拌匀
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步骤 4：
煮开水，下面条，放入菠菜头，待面煮熟，捞出来
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步骤 5：
浇上卤汁～ 拌着吃
小贴士
我的面条做的有点厚，吃起来比较淡，可以在煮面时稍微放一点盐
