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步骤 1:
草鱼一条,抽腥线,划几刀,用料酒,盐腌制半小时。
步骤 2:
配菜准备齐全。
步骤 3:
配料准备齐全。
步骤 4:
肉皮先炒一下。
步骤 5:
八角,桂皮,花椒煸香,花椒取出。
步骤 6:
葱姜蒜煸香。
步骤 7:
放入大酱翻炒,小火慢炒。
步骤 8:
酱炒好后放开水,加入鱼,肉片,水没过鱼。
步骤 9:
鱼炖40分钟后取出,把配菜按成熟顺序依次放入,最后把鱼放在菜上。
步骤 10:
面条下好,直接放到鱼里。
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