乐乐自家菜--酱炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，抽腥线，划几刀，用料酒，盐腌制半小时。

• 步骤 2：

  配菜准备齐全。

• 步骤 3：

  配料准备齐全。

• 步骤 4：

  肉皮先炒一下。

• 步骤 5：

  八角，桂皮，花椒煸香，花椒取出。

• 步骤 6：

  葱姜蒜煸香。

• 步骤 7：

  放入大酱翻炒，小火慢炒。

• 步骤 8：

  酱炒好后放开水，加入鱼，肉片，水没过鱼。

• 步骤 9：

  鱼炖40分钟后取出，把配菜按成熟顺序依次放入，最后把鱼放在菜上。

• 步骤 10：

  面条下好，直接放到鱼里。