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家常焖饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 死面儿饼 350g
- 圆白菜 六七片叶子切丝
- 胡萝卜 半根切丝
- 黄豆芽 50g
- 韭菜 50g
- 鸡蛋 1只
- 五花肉 切条，30g左右
- 姜末 一汤匙
- 蒜末 一汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 蚝油 一汤匙
- 酱油 一汤匙
- 老抽 一茶匙
- 甜面酱 半汤匙
- 芝麻油 适量
- 黄酒 一汤匙
- 盐 适量
家常焖饼的做法步骤
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步骤 1：
原料都在这里啦。饼切丝，切粗切细随意。胡萝卜，圆白菜，切丝，韭菜切段，豆芽洗净摘干净。
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步骤 2：
五花肉先用一点黄酒芝麻油胡椒粉腌制片刻，酱油选加～
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步骤 3：
把配料里的酱油老抽蚝油甜面酱混合50ml水，调成味汁儿。
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步骤 4：
切五花肉的时候有一点肥肉丁，就炼了油。小火把五花肉煸干后捞出。
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步骤 5：
锅中剩余的油不够了，加点油，煸香姜蒜末，下胡萝卜丝炒软，再加入圆白菜丝。加半小勺盐，炒匀。
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步骤 6：
倒入饼丝，加调味汁，淋匀，炒匀。加入韭菜和豆芽，关火焖2分钟后加入五花肉，翻炒均匀。
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步骤 7：
加入剩下的一点蒜末，淋点芝麻油，炒匀出锅。
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步骤 8：
还可以摊个鸡蛋
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步骤 9：
盖在焖饼上。
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步骤 10：
香浓有嚼劲的饼丝，配上清爽蔬菜，反正我觉得比炒面好吃！
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步骤 11：
谢谢大家的观看！
