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步骤 1:
苹果切薄片放在糖水里煮软。
步骤 2:
黄油与面粉混合,再倒入适量煮苹果的糖水,和成面团后擀成薄片,并切成1.5厘米厚的长条状。(低粉,即低筋面粉,小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,是制作蛋糕的主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种,用来制作各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。)
步骤 3:
将苹果片依次排开放在切好面条宽度的1/2处。
步骤 4:
将面条剩余部分叠到苹果片上。
步骤 5:
沿面条的一端慢慢卷起。
步骤 6:
卷好就成了玫瑰花状。
步骤 7:
预热烤箱,温度设定170度,时间5-10分钟。烤盘上铺好锡纸,苹果花整齐放好,烤盘放在烤箱中层,选择温度170度,时间20分钟,按“开始键”启动。
步骤 8:
苹果花花边微卷,颜色变深即可。
1、苹果片放入糖水煮软是为了防止氧化。
2、和面团是为了用面条固定住苹果花的形状。