味噌芝麻小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将A中的白味噌，牛奶和纯净水放入碗中，微波叮10秒左右，拿出来立即搅拌均匀，加入玉米油充分拌匀备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋中加入细砂糖和蜂蜜，放置在温水中，隔水加热用手抽不停搅拌至蛋液温度至40度后取出。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器高速打发蛋液，直至提起打蛋头写一个8，8不会很快消失。换手抽再进行搅拌，去除大气泡使整体蓬松细腻。

• 步骤 4：

  筛入一半面粉拌匀，再筛入剩下的面粉，拌至无干粉。

• 步骤 5：

  在味噌液小碗中加入1勺面糊，拌匀。

• 步骤 6：

  拌匀后倒入面糊盆中，翻拌均匀，加入适量黑芝麻稍稍拌下就好。

• 步骤 7：

  将拌好的面糊将入裱花袋挤入模具九分满。

• 步骤 8：

  送入预热好的烤箱，中层上下火165度20分钟左右即可。出炉后晾1分钟左右就可以轻松脱模。

• 步骤 9：

  成品