看到网上很多仿真的小南瓜
很心动
一直没有付诸行动
这次终于拔草了
实验了下
我发现完全用水磨糯米粉的话不太容易成形
不过,口感特别糯
想要形状立体的话
可以加入适量的粘米粉
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步骤 1:
南瓜清洗干净,切小块。
步骤 2:
将南瓜块放入美的早餐机内,选择蒸功能,大约25分钟。
步骤 3:
将蒸好的南瓜稍微凉下,去皮,按压成泥。
步骤 4:
糯米粉内加入南瓜泥,加入适量水,揉成团。
步骤 5:
将面团分别成25g一个,大约10个。
步骤 6:
豆沙馅分割出10g一个,搓成团。
步骤 7:
拿出一个面团,按压成圆片,加入豆沙馅,慢慢用虎口收口
步骤 8:
将收口向下,整圆,稍微按压。
步骤 9:
用牙签均匀地按压出3条纹路,侧面也要压哦。
步骤 10:
中间用牙签戳孔,装饰上枸杞。
步骤 11:
将萌南瓜放入早餐机,垫上油纸。选择蒸的功能,大约12-15分钟。
步骤 12:
成品图
因为用的全糯米粉,建议蒸的时间不要太长。