#西王领先好滋味#牛肉末红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好，嫩豆腐切丁，干辣椒切丁备用

• 步骤 2：

  牛肉和姜都切末

• 步骤 3：

  淀粉加水了，做成水淀粉

• 步骤 4：

  倒入半锅水，加盐煮沸

• 步骤 5：

  将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟，捞出来沥干水

• 步骤 6：

  取一空碗，加入豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，鸡精，料酒拌匀，做成麻辣酱汁

• 步骤 7：

  内放油烧热

• 步骤 8：

  以小火炒香姜末和干红辣椒

• 步骤 9：

  倒入牛肉末炒散至肉变色

• 步骤 10：

  再倒入麻辣酱汁，与牛肉末一同拌炒均匀，煮至沸腾。

• 步骤 11：

  倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉

• 步骤 12：

  撒上葱花和盐即可装盘