树根蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白，蛋黄分离在2个无油无水的盆子里。

• 步骤 2：

  把玉米油。低粉，可可粉，牛奶放入蛋黄中，z字形搅拌细滑无颗粒。

• 步骤 3：

  将蛋白分三次加入50克糖打发。倒扣过来不掉下来即可。

• 步骤 4：

  分三次加入面糊。上下铲拌均匀。（这时就可以预热烤箱了）

• 步骤 5：

  倒入方形盘震出气泡。放入预热好烤箱170度20分钟即可

• 步骤 6：

  淡奶油加糖打发。

• 步骤 7：

  摸在冷却的蛋糕里。卷起。

• 步骤 8：

  放冰箱冷藏30分钟定型。

• 步骤 9：

  拿出切好造型。

• 步骤 10：

  巧克力隔水化开。

• 步骤 11：

  把剩余淡奶油倒入搅拌均匀。开始在蛋糕外面涂抹。

• 步骤 12：

  涂抹好。我是拿脱模刀在树皮上顺方向抹的，挺自然。巧克力和奶油加一起做树皮凝固的比较快，所以涂抹要快些。

• 步骤 13：

  筛上糖粉，插上小插件装饰一下。 浓浓的圣诞气息有木有

• 步骤 14：

  奶油和巧克力做树皮有粗糙的纹路而且比较简单。我喜欢。