圣诞花环蛋糕 #圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分离，将牛奶、油、蛋黄中的糖、蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入低粉，翻拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白中加入玉米淀粉，分三次加糖打至硬性发泡。

• 步骤 4：

  打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌手法不可以画圈。

• 步骤 5：

  烤箱提前预热155度5分钟，然后把蛋糕糊倒入模具放入烤箱烘烤55分钟左右。（我用的温度是155度15分钟转145度20分钟转140度20分钟）

• 步骤 6：

  烤好的蛋糕马上在晾网上倒扣，晾凉后脱模。

• 步骤 7：

  将蛋糕胚平均切成2-3片，下面操作是3片的，好看些。

• 步骤 8：

  奶油分两次各加20克糖粉打发至9分硬，即不流动可以裱花的程度。

• 步骤 9：

  将奶油装进裱花袋，顺时针在蛋糕片上一圈圈挤满奶油，然后撒上果粒。

• 步骤 10：

  在最外圈再挤一圈到两圈奶油。

• 步骤 11：

  铺上第二片蛋糕片，按照前面的程序再挤奶油撒上水果。

• 步骤 12：

  最后一片表面抹匀奶油，在最外圈摆一圈水果粒装饰，最后插入几片薄荷叶或洗净的水果叶子装饰。

• 步骤 13：

  是不是简单又漂亮

• 步骤 14：

  再看看侧面的。

• 步骤 15：

  再来一张。