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步骤 1：
所有的食材准备
步骤 2：
今天使用的产品由“老板”提供
步骤 3：
主料里面为中种材料，将中种材料放入面包机里。
步骤 4：
搅拌二十分钟至面团表面稍微光滑
步骤 5：
将面包桶取出来，上面覆盖保鲜膜，连桶一起放入冰箱冷藏发酵（时间约18个小时，最多不超过72小时。）
步骤 6：
发酵好的面团撕开来，中间会呈现出很松软的絮状，所以冬天的时候，面团没有蓬发很大也没关系
步骤 7：
将发好的中种面团撕成小块，与辅料中的主面团材料（除黄油外）混合
步骤 8：
搅拌十分钟后，加入黄油，搅拌四十分钟左右，至出现膜
步骤 9：
将揉好的面团取出，分成四份
步骤 10：
擀成长方形
步骤 11：
从上至下卷起来
步骤 12：
轻轻放入模具，放在温暖湿润的地方进行二发
步骤 13：
蛋黄打散
步骤 14：
用刷子刷在二发好的面包胚上
步骤 15：
将面包胚放入烤箱，165度烤35分钟
步骤 16：
取出面包，晾至温热，装入保鲜袋保存
1、这款面包含水量很大，手揉的话会比较吃力，建议使用面包机操作。
2、牛奶最好不要一次性加入，边揉边加比较好。
3、因为面粉的吸水量不同，如果实在无法成形，可适量添加高粉。
4、这个量适合面包机制作，如果用450克吐司模具，建议不加盖，或者取出部分另外放。
5、也可以减少比列，高粉改为240克，其他所有材料*0.8
6、冬天会发现冷藏发酵的面团不会变大，这跟面团放入冰箱前的温度有关，只要撕开来里面的组织呈很松软的絮状就可以了。
7、面包还留有温热的时候就装入保鲜袋，少许的热气会使面包内部更润和柔软，完全冷却后再切片。
