香辣腊八豆（自研制版）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把黄豆洗干净后，放入高压内加水满过三公分，煮40分钟

• 步骤 2：

  煮好后把水倒干，装在干净的容器内用保鲜膜封好，放在阴凉处，秋天放4天，冬天放5-7天

• 步骤 3：

  几天后看有白色毛毛就可以了制作了，放心这白色毛毛可以吃对身体有好处的

• 步骤 4：

  干辣椒粉提前准备好，蒜蓉剁椒及泡生姜都需提前一个月制作这里我就不细说

• 步骤 5：

  把油全倒入锅里烧五成热时再依次倒入黄冰糖粉、泡生姜、蒜蓉剁椒、白芝麻、干辣椒粉炒出香味来

• 步骤 6：

  再把黄豆和盐、鸡精、生抽炒香，最后加入白酒炒均即成

• 步骤 7：

  等冷了后装瓶，不要装太满，油要比豆多盖过豆这样可以加强保存期，天热最好放入冰箱

• 步骤 8：

  吃法很多不只可以当下饭菜炒菜，炒饭，烧鱼，烧肉都用得上，以上是我做的腊八豆蒸武昌鱼