圣诞树与雪人的做法步骤

• 步骤 1：

  按面包常规做法，发酵

• 步骤 2：

  基础发酵后将面团分割成20克、35克、50克、60克各2个，与剩余的面团一起滚圆松弛15分钟。

• 步骤 3：

  松弛后的面团擀成圆形，表面做均分6份的印记

• 步骤 4：

  从中间切，不要断开

• 步骤 5：

  面团打开后，在印记处各切2刀，顶端不切断。做出6个相连的小三角形，两头连起来。放入烤盘，在温暖潮湿处进行最后发酵。

• 步骤 6：

  发酵结束后，表面涂蛋液。预热180度烤箱，中层，上下火10分钟