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步骤 1:
按面包常规做法,发酵
步骤 2:
基础发酵后将面团分割成20克、35克、50克、60克各2个,与剩余的面团一起滚圆松弛15分钟。
步骤 3:
松弛后的面团擀成圆形,表面做均分6份的印记
步骤 4:
从中间切,不要断开
步骤 5:
面团打开后,在印记处各切2刀,顶端不切断。做出6个相连的小三角形,两头连起来。放入烤盘,在温暖潮湿处进行最后发酵。
步骤 6:
发酵结束后,表面涂蛋液。预热180度烤箱,中层,上下火10分钟
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足球馒头~这也太太太像了吧
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