腊梅迎春--黑芝麻千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蔓越莓果解冻加少许水入料理机搅打成浆

• 步骤 2：

  取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均匀，倒入蔓越莓果浆，一点点加入，直到混合成软硬适中的面团

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大

• 步骤 4：

  发酵蔓越莓面团的同时抓紧时间揉主面团，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入适量黑芝麻揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大

• 步骤 5：

  发酵好的面团充分排气后分4份

• 步骤 6：

  取一份擀成6寸大小的方形，摸匀黑芝麻酱

• 步骤 7：

  所有面团如此操作完，叠一起放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大

• 步骤 8：

  二次发酵主面团的时候把蔓越莓面团擀成大片，用模具压出梅花形状

• 步骤 9：

  用水把梅花粘合在主面团表面

• 步骤 10：

  入锅蒸25分钟

• 步骤 11：

  出锅后用毛笔沾黑芝麻酱画出枝干即可

• 步骤 12：

  很不错的味道

• 步骤 13：

  美美嗒