清炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，切点葱花，蒜沫，调点水淀粉

• 步骤 2：

  热锅倒适量的油，把切好的蒜沫炒香，倒入豆腐块，煎到豆腐微微发黄

• 步骤 3：

  加入清水，大火烧开再炖十到十五分钟（用大火炖，能把豆腐炖透）

• 步骤 4：

  汤汁变少后，加入盐，味精，鸡精，少炖片刻

• 步骤 5：

  最后放水淀粉，顺一个方向边搅和边倒，出锅前加入葱花 ，完成。