吹水牌粗盐版盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  盐、白酒、沙姜里里外外将鸡腌制入味，入味，入味！！！（喜欢原味的可以什么也不放，个人喜欢）

• 步骤 2：

  这是包鸡的专用纸，某宝有售，自行购买！

• 步骤 3：

  腌制入味后，风干水份，先用两三张白砂纸包上几层。

• 步骤 4：

  包住，包住，包住！

• 步骤 5：

  再用黄色的纸包上两层，如图！

• 步骤 6：

  放入大砂锅中，让粗盐重重包裏住整个鸡包！

• 步骤 7：

  小火慢焗一个半小时，可以出锅，拨开粗盐……

• 步骤 8：

  鸡包出锅……

• 步骤 9：

  成品如图

• 步骤 10：

  手撕………开吃！

• 步骤 11：

  8L的大砂锅，可干烧，锅要够大，纸包不能碰到锅壁，不然纸会焦的！