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卤猪耳朵收藏
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所需食材
- 猪耳朵 一个
- 葱 2根
- 冰糖 一小把
- 盐 适量
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 姜 四五片
- 八角 2小个
- 十三香 一小勺
- 生抽 3大勺
- 老抽 2大勺
- 香菜 一根
卤猪耳朵的做法步骤
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步骤 1：
猪耳朵买回来洗干净，用开水煮一下（煮几分钟就可以啦），再用冷水冲洗干净备用……
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步骤 2：
备好所有的材料～由于要带两孩子我还有几样料没拍进来请见谅……
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步骤 3：
把猪耳放入锅中，加水没过猪耳，等水烧开后依次加入适量料酒，生姜，香叶，八角，十三香，生抽，老抽……搅拌均匀盖上锅盖，中火半小时左右，可以时不时的搅拌一下……用筷子搓一下猪耳朵上的肥肉，可以轻易的穿透就可以啦……如果还不行又没水了可以加些开水下去在焖～
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步骤 4：
色泽亮丽，出锅切好……
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步骤 5：
切好摆盘……浇上卤汁，撒上葱花香菜，美味极了……
第一次卤猪耳，超级成功……每次出去吃或买卤好的都觉得不好吃又怕不干净，所以决定自己动手丰衣足食……
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