虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  剥好虾仁，抽去黑筋，用盐反复揉洗除去粘液

• 步骤 2：

  挤干水分

• 步骤 3：

  放入蛋清

• 步骤 4：

  加点盐和橄榄油拌匀，放冰箱冷藏二小时

• 步骤 5：

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  先炒蛋

• 步骤 7：

  青豆和胡萝卜岀下水

• 步骤 8：

  锅内留油，放入虾仁，炒至七分熟，看上去还有点透明

• 步骤 9：

  放入鸡蛋一起翻炒

• 步骤 10：

  起锅