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香辣猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 1只
- 葱 1棵
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 红酒 100ml
- 八角 3个
- 草果 1个
- 干辣椒 3个
- 蒜 4个
- 料酒 适量
- 陈皮 适量
香辣猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄拔毛，洗净
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步骤 2：
洗净姜，蒜，葱
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步骤 3：
猪蹄焯水，用姜，蒜，葱一起煮，放盐，放料酒。
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步骤 4：
姜，蒜爆炒。倒入猪蹄抄香。
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步骤 5：
抄出一定的油脂的猪蹄，倒入砂锅，放入草果，八角，陈皮，葱，生抽，4碗水，一杯红酒，煮一个半小时。然后放入辣椒，耗油，再煮一个小时。
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步骤 6：
成品图。
