圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  牛奶玉米油用手抽搅拌至乳化

• 步骤 4：

  蛋黄一个一个加,搅拌均匀了再放另一个蛋黄

• 步骤 5：

  筛入低粉搅拌均匀有光泽

• 步骤 6：

  搅拌好的蛋黄糊

• 步骤 7：

  蛋清加少许盐打至粗泡加三分之一糖粉

• 步骤 8：

  蛋清打发至长条不断的情况下再加三分之一糖粉

• 步骤 9：

  蛋清打发至湿性发泡,小弯钩再加入三分之一糖粉

• 步骤 10：

  蛋清打发至硬性发泡

• 步骤 11：

  放入筷子不倒的话就说明打好了,这时烤箱上下温120度预热

• 步骤 12：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 13：

  把搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中搅拌

• 步骤 14：

  放入八寸圆模中,放桌面上震出大气泡后,放入烤箱,上下温120度烤70分钟

• 步骤 15：

  烤好震二下倒扣一晚上

• 步骤 16：

  脱模切片

• 步骤 17：

  600克奶油加巧克力粉20克,加糖粉40克打发备用

• 步骤 18：

  50克巧克币加热溶化后倒入50克没打发的奶油搅拌均匀

• 步骤 19：

  甘纳水常温后倒入打发的奶油中

• 步骤 20：

  搅拌均匀

• 步骤 21：

  蛋糕片抹上奶油放上草莓块

• 步骤 22：

  依次三层抹好,四周也抹好

• 步骤 23：

  用牙签画出树桩的轮廓

• 步骤 24：

  草莓去蒂,三分之一处切开

• 步骤 25：

  另取150ML奶油加10克糖打发,一半加绿色素,一半挤出雪人的手和脸

• 步骤 26：

  眼睛用芝麻粘上

• 步骤 27：

  雪人做好后放到蛋糕上,多余的白奶油挤点小雪球,绿色的挤上叶子装饰,插上插牌,撒上防潮糖粉