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南瓜核桃小麥芬收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全麦粉 1/3 杯
- 中筋面粉 2/3 杯
- 泡打粉Baking powder 1/2 小勺
- 小苏打 Baking soda 1/4 小勺
- 食盐 1/4 小勺
- 桂皮粉 Cinnamon powder 1/4 小勺
- 肉豆蔻粉 Nutmeg 1/8 小勺
- 红糖 1/2-2/3 杯
- 黄油 butter （melted） 1/4 杯/1/2 根
- 橄榄油 olive oil 1 大勺
- 中型 鸡蛋 （medium size） 1 只
- 南瓜泥 1 杯
- 水/牛奶 1/4 杯
- 葡萄干（切碎） 1/2 杯
- 核桃或山核桃 （切碎） 1/3 杯
南瓜核桃小麥芬的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮切丁后加盖到微波炉里高火转5分钟，熟了就可以了。
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步骤 2：
冷却备用。把南瓜丁用搅拌机搅拌成酱。
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步骤 3：
把鸡蛋，溶化的黄油，油，水，糖和南瓜蓉倒入一个盆里搅拌匀成湿料。
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步骤 4：
在另外一个容器里把面粉，泡打粉，小苏打，盐和香料粉混匀。
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步骤 5：
加入切碎的干果和葡萄干稍微拌匀。
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步骤 6：
分批加入到湿料里拌匀。
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步骤 7：
把面糊用勺子盛入麦芬杯里至八分满就好了。烤箱预热 至350F （175 C)，入烤箱烤 15-17分钟，如果Muffin比较大就烤25-30分钟。
小贴士
欢迎到我家玩--
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wt8u.html
万圣节那天朋友请我们吃饭，我想应该应节做点南瓜点心。就做了这个南瓜麦芬，顺便送几个给邻居吃。
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