蒜香嫩烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  盐、蒜、姜加水制成盐水，鸡处理干净后，泡入盐水过夜 （容器不要过大，让盐水淹没整只鸡）

• 步骤 2：

  泡好的鸡稍微冲洗一下血水，擦干净，鸡肚里面放入蒜和洋葱，用牙签封好开口

• 步骤 3：

  将鸡放入100度预热好的烤箱，热风上下火，100度，1~1.5小时 （烤制时间按鸡的大小决定）

• 步骤 4：

  把温度计插入肉最厚的地方，达到60度就可以了

• 步骤 5：

  将烤好的整鸡竖起来晾放30~45分钟 （时间按鸡的大小决定）

• 步骤 6：

  晾鸡的时候烤蔬菜，将各种蔬菜切成小块

• 步骤 7：

  稍微煮一煮

• 步骤 8：

  到烤鸡的盘上面，加入盐和黑胡椒 （利用烤鸡的油脂烤蔬菜会更香）

• 步骤 9：

  用烤箱最高温度烤到金黄成熟

• 步骤 10：

  晾凉的鸡用转叉穿好，抹上软化的黄油

• 步骤 11：

  用烤箱最高的温度，转叉功能，烤到表面金黄，时不时刷上蜂蜜

• 步骤 12：

  切开很多肉汁哦~