圣诞面包：史多伦#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  面团料：高筋粉250克，细砂糖40克，盐1/2小勺，干酵母3克，奶粉10克，肉桂粉1小勺，白兰地1大勺，水125克，黄油65克

• 步骤 2：

  果料：葡萄干65克，葵花籽仁25克，西瓜子仁25克，南瓜子仁25克，小杏仁5克，松子仁5克，糖渍橙皮丁50克，白兰地150克

• 步骤 3：

  葡萄干事先用白兰地 浸泡5小时以上

• 步骤 4：

  沥干水分，备用

• 步骤 5：

  将除黄油外的所有面团料倒入面包机

• 步骤 6：

  搅拌成团，加入黄油

• 步骤 7：

  继续搅拌至拉出薄膜

• 步骤 8：

  取出，加入所有果料

• 步骤 9：

  揉成均匀面团

• 步骤 10：

  放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵

• 步骤 11：

  面团长至2倍大

• 步骤 12：

  排气，分割成2等分，滚圆，松弛约15分钟

• 步骤 13：

  擀成长20厘米，宽15厘米的椭圆形

• 步骤 14：

  对折

• 步骤 15：

  用擀面杖压紧

• 步骤 16：

  放入烤盘，最后发酵约60分钟，面团长大

• 步骤 17：

  表面刷蛋液

• 步骤 18：

  放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤25分钟左右

• 步骤 19：

  表面金黄出炉

• 步骤 20：

  准备装饰料：融化黄油20克，糖粉适量

• 步骤 21：

  面包出炉后均匀刷上融化黄油，晾凉

• 步骤 22：

  冷却后筛上适量糖粉

• 步骤 23：

  切块食用